La Plaza de Zaragoza está comprendida dentro del antiguo barrio de la Catedral, que fue sin duda el barrio más antiguo de la ciudad de Monterrey.
En 1596 el capitán Diego de Montemayor, fundador de la ciudad trajo consigo a doce familias de Saltillo que se asentaron en el paraje conocido como Ojos de Agua de Santa Lucía.
Tras una terrible inundación acontecida en el año de 1612, deciden trasladar el asentamiento a lado alto (al norte) del mismo, y tras la repartición pertinente de espacio a las instituciones de la corona española se concede solar para una Plaza de Armas (hoy conocida como Plaza de Zaragoza), que al hacer el trazo se le asignaron 130 varas de claro.
A la Plaza de Zaragoza se le ha conocido también como Plaza Mayor, Plaza Pública y Plaza dela Constituciónen 1812, con motivo de la promulgación de la primera Constitución española.
Al festejarse la fecha del triunfo dela Batalla de Puebla contra los franceses, el cinco de mayo de 1862 por el General Zaragoza, el gobierno del estado decretó que en lo sucesivo llevara el nombre del héroe, y es así que desde entonces se llama Plaza de Zaragoza.
Para 1950, las autoridades en turno compraron los predios al sur dándole un ensanche meritorio al crecimiento de la población.
Se le embellecieron con vistosas obras de ornato hasta cerrar con broche de oro al eregirse una estatua al héroe de su nombre Ignacio Zaragoza, obra de calidad suprema del escultor Azúnzulo.